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Pastel de carne americano
El pastel de carne americano, “Country Meat Loaf”, es un plato cuya base es la carne picada, mezclada con otros ingredientes, a la que se la da una forma como de barra de pan y luego se hornea. La...
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Pollo al curry con arroz basmati en 30 minutos
Esta receta de pollo al curry está recogida como “Chicken Curry in a Hurry” (que se podría traducir como “Pollo al curry versión rápida”) en el libro de Mark Bittman Quick and Easy Recipes from the New...
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Pollo en pepitoria
El pollo en pepitoria es un plato que tiene mucha solera en el recetario español. Seguro que todos coincidimos en que tiene un sabor “ancestral” pero muy sabroso. De hecho, la sensación que tengo es...
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Carrilleras guisadas al vino blanco
Las carrilleras de cerdo son un corte sublime y tierno cuando se cocina adecuadamente; sin huesos, solo una carne gelatinosa que es una delicia. Este corte tan exquisito está calificado como casquería....
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Costillar de cordero lechal al horno
Esta receta de costillar de cordero es un imprescindible en nuestro recetario y podemos prepararla en una ocasión señalada cuando queremos “quedar bien”. Respecto a la carne de cordero, en función de...
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Pelotas de Navidad de Castellón
Las pelotas de Navidad, o “pilotes de Nadal”, constituyen una tradición en Castellón y provincia durante las fiestas de Navidad, con algunas variantes en la receta según en la zona donde se cocinen. Se...
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